Шолтышев Никита Георгиевич в 1996 году окончил с Ростовский архитектурный институт, кафедра Архитектура жилых и общественных зданий. В 1996 г. поступил на работу в институт «Пятигорскэнергопроект» на должность архитектора.
С 1996 г. по 2001 г. – ведущий специалист-архитектор в проектном институте «Пятигорскэнергопроект».
В 2000 году был принят в Союз архитекторов РФ на КМВ.
С 2001 г. по 2008 г. главный специалист-архитектор в г. Кисловодске в персональных проектных мастерских Арустамяна А.Р. и Шмурыгина О.Л.
С 2009 г. по 2012 г. год – работает в Управлении Архитектуры города-курорта Кисловодска на должности начальника управления главного архитектора города.
С 2012 г. по 2013 г. – создает персональную творческую мастерскую (ПТАМ №5) при союзе архитекторов и работает там в качестве главного архитектора проектов.
С 2013 г. по 2018 г. – главный архитектор управления архитектуры и строительства в администрации города-курорта Пятигорска.
С 2018 г. по 2019г. – главный архитектор ООО «Кавминводская проектная компания».
Участник коллективных выставок Союза архитекторов.
Преподает следующие дисциплины: «Архитектурное законодательство и нормирование», «Компьютерная графика в архитектуре», «Подземная урбанистика», «Теоретические основы архитектурного проектирования», «Градостроительство», «Практикум 3D-моделирования в архитектуре». Является руководителем выпускных квалификационных работ по направлению подготовки 07.03.01 «Архитектура».