15 января преподаватели кафедры туризма и индустрии гостеприимства и студенты ИИЯМТ приняли участие в вебинаре на тему «Развитие отелей через систему питания. Как обеспечить безопасную систему питания в отелях во время «высокого» сезона».
Спикером выступила Ольга Пасько, основатель и руководитель компании «ХорекаЭкспертГрупп», президент Международной Ассоциации Пищевой Безопасности, д.т.н., профессор.
В ходе мероприятия экспертом были освещены главные требования в организации питания в отелях, особенности организации безопасного питания в отеле, а также специфика пищевой безопасности (система ХАССП) . Всем участникам вебинара предоставлены основные журналы системы ХАССП, а также чек-лист «Как отелю пройти проверку Роспотребнадзора в 2024 году?».
Министерство науки
Министерство
Госуслуги
Партнеры