04.12.2019
В рамках проекта «Культура и время» 4.12.2019 года доцент кафедры исторических и социально-философских дисциплин, востоковедения и теологии Доронина Наталия Викторовна, студенты 1 курса ИПИМ (ПИП КИТ) провели «круглый стол» на тему «Кухня – язык толерантности».
Студенты рассказали о традиции гостеприимства, правилах застольного этикета, национальных блюдах и тостах. Особое место в застольном этикете занимают строгие нормы обращения с пищей, правила её подачи и распределения.
Они продегустировали традиционные осетинские пироги с начинкой из сыра («уæлибæх») и рубленого мяса (фыдджын»). Студенты рассказали, что пирог с начинкой из рубленого мяса выпекали только на праздничные трапезы, он был обязательным элементом свадебного застолья, своеобразным десертом, подача которого означала окончание угощения.
Данное мероприятие было посвящено воспитанию патриотизма и любви к своему народу, укреплению межнационального согласия через историю национальной кухни.
Участник новости
Министерство науки
Министерство
Госуслуги
Партнеры