В корпусе ИПРИМ состоялся совместный кулинарный мастер‑класс «Арабская и русская кухня», организованный арабским клубом Пятигорского государственного университета. Руководитель клуба и преподаватель кафедры восточных языков и культур Мансуров А.З. выступил инициатором и ведущим мероприятия; соорганизатор – преподаватель той же кафедры Остапенко Ирина Александровна.
В рамках встречи участникам была представлена культурно‑гастрономическая панорама двух кулинарных традиций: представлены характерные блюда арабской и русской кухни, особенности ингредиентов и приёмы приготовления. Программа включала демонстрационные этапы готовки, дегустацию и обсуждение культурных контекстов блюд – от семейных обычаев до праздничных ритуалов.
Участники узнали об адаптации традиционных рецептов к домашним условиям, получили советы по подбору специй и продуктов, а также рекомендации по безопасному и экономному приготовлению блюд. Обсуждались вопросы гостеприимства, роли еды в культурной идентичности и сходства‑различия традиций сервировки и приёма пищи.
Мансуров А.З. и Остапенко И.А. поблагодарили всех присутствующих за активность и интерес, отметили важность таких мероприятий для межкультурного обмена и расширения гуманитарного кругозора студентов. Организаторы высказали намерение продолжать серию практических встреч, посвящённых культуре и языку арабского мира и региональным традициям России.
Министерство науки
Министерство
Госуслуги
Партнеры