31 марта 2021 г. в Институте романо-германских языков, информационных и гуманитарных технологий студентами 4 курса (ТиП фр.) под руководством профессора кафедры французской филологии и межкультурной коммуникации Т.Ф. Петренко был проведен традиционный круглый стол «Литературное лакомство».

Изучение межкультурной коммуникации через призму полисенсорных текстов с густативной составляющей неслучайно, т.к. во Франции гастрономия – элемент культуры. Более того, воспетая поэтами и писателями великая французская кухня решением специальной комиссии ЮНЕСКО была внесена в список Всемирного культурного наследия.

Французы любят хорошо поесть и любят порассуждать о еде. Приобщиться к богатству мира густативных ощущений французов позволяют полисенсорные художественные тексты, содержащие детальные описания блюд и их вкусового восприятия, как, например, чашка липового отвара с размоченным в ней пирожным Мадлен вернули персонажа Пруста в детские годы и позволили вновь пережить ощущение счастья.

В ходе дегустации знаменитых десертов (la madeleine, la crème brûlée, le bavarois, la mousse au chocolat, le pain au chocolat, les oeufs à la neige, etc.), вдохновивших М. Пруста, М. Турнье, Ф. Делерма, М. Барбери и других французских писателей, студенты обменялись впечатлениями от испытываемых густативно-ольфактивных ощущений и сопоставили авторское видение национальной кухни и собственные оценки.