Известно, что Перч появился на свет в Египте, городе Александрия, в 1938 год. В 1948 г. из-за больших экономических трудностей его семья переезжает в Армению, которая в те годы ещё входила в состав СССР. В 1963 году он оканчивает Пятигорский институт иностранный языков, после чего проходит Высшие сценарные курсы в Москве.
Свой первый сборник рассказов Перч выпустил в 1956 году, под названием «Его первый спутник». Последнее произведение помогло ему получить признание критиков, после этого он опубликовал серию романов и новелл: «Звуки нашего соседства» (1959), «После нас» (1963). Так же в 1965 году Перч Зейтунцян стал главным редактором студии телефильмов «Ереван» и выпустил своё произведение «Для Парижа» (1965). В 1975, получив должность главного секретаря Союза писателей Армении, продолжил публиковаться: «Клод Роберт Эзерли или легенда двадцатого века» (1975), «Аршак Второй» и «Последний рассвет» (1989) и «Украденное Снег» (1995). После публикации большинство этих произведений были переведены на русский язык.
Также Перч Зейтунцян писал театральные представления. Его первой работой в этой сфере была «Самый грустный человек» в 1974 году, это произведение было трагикомедией, поставленной в Ереване. С тех пор десять его пьес были поставлены и позже опубликованы в Армянской Республике, среди них: «Легенда об разрушенном городе» (1975), «Зов богов», «Неоконченный монолог» (1981), «Великая тишина» (1984), «Все встают, Суд в заседании» (1988) и «Родился и умер» (1995).
В 1964 году в Москве Перч Арменакович прошёл курс повышения квалификации сценаристов, после чего трудился в Ереванском киностудии «Арменфильм», потом в 1968-1975 годах был старшим редактором секции художественного кино ереванской студии телевизионных фильмов. По его сценарию был снят фильм «Ереванян орери хроника» (1973). Он также писал ряд выступлений и газетных статей, посвященных социально-политическим вопросам, затрагивающим Армянскую Республику. Один из сборников этих произведений, названный «Быки все еще здесь» (1990), получил премию «Золотое перо» Союза журналистов республики. Так же он получил Государственную премию Армении, высшую награду республики. В тот же год Перч стал министром культуры Армении.
Зейтунцян Перч Арменакович внёс большой вклад в историю кинематографа Армении и оставил после себя большое культурное наследие.